2023年 01月 13日
1月はじめの月曜食堂
新年、1月はじめの月曜食堂。
今月はお正月休みが入りまして、二週目の月曜日でした。
毎月、百円のおまかせ定食をお出ししています。
いつも野菜をおまけしてくださる農家さんのご厚情に報いたくて、
カタチへ訪れる方へ、お礼のお食事の日です。
年のはじめも、玄米のおにぎり。
沢山雑穀が入っています。
30種類のもの、さらに加えて6種類のもの、
それにまた加えて紫もち麦と、沢山入りました。
ごはんをじっくり味わうおにぎり。
自家炊きのくるみ入り昆布と特製ごま塩が乗っています。
左上の黒い小皿は、大浦太ごぼう。
爽やかな香り、きんかん入りの醤油糀を添えています。
その下の小鉢はにんじんのアーモンド和え、柚子の風味を添えています。
花のある野菜、紅菜苔の和えもの。
あたらしい年のはじめに華やかな野菜はうれしいものです。
これらの野菜は鬼石の新井鉄雄さんの、無農薬・無化学肥料の農園から。
お味噌汁は甘い冬キャベツと高野豆腐。
毎月はじめの月曜日の、百円のおまかせ定食。
前日までにご予約をお願いいたします。
by katatchicafe
| 2023-01-13 15:16
| お食事